Krengseng Bihun Daging Sapi

Kali ini sekar bakung ingin berbagi tips memasak bihun dipadu dengan daging sapai, masakan special ala lidah jawa.

Saran :

Merebus bihun jangan sampai lunak karena masih ada proses dimasak kembali dan sayur nya boleh diganti atau ditambah misal dg sawi atau yg lain.

Bahan-bahan

100 gram	Bihun Jagung
50 gram	Daging Sapi
10 lembar	Sawi putih
2 biji	cabe merah
3 biji	cabe rawit
5 butir	bawang merah
3 butir	bawang putih
1/2 sendok teh	merica bubuk
secukupnya	garam, gula, minyak goreng
secukupnya	kecap manis, minyak wijen
secukupnya	Air

Langkah :

1.

Rebus bihun hingga agak lunak, buang airnya dan tiriskan. Campurkan minyak goreng dan minyak wijen kedalam bihun

2.

Daging sapi diiris tipis-tipis kecil, bawang merah-bawang putih di iris halus, cabe merah-cabe rawit di iris serong

3.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, garam, merica bubuk. Bila sudah harum masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna

4.

Tambahkan air, kecap manis , masak hingga daging empuk. Masukkan sawi putih , masak sebentar dan dicicipi .

5.

Bila rasa sudah pas, masukkan bihun , aduk hingga kuah meresap, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.